Descrição

Oremus Late Harvest é o vinho de vindima tardia da Oremus, adega húngara da Tempos Vega Sicilia. Para a sua elaboração, são selecionados cachos de uvas de diferentes variedades autóctones, com pelo menos 50% de uvas botritizadas e uvas sobremaduras. O resultado após o seu estágio em barrica é um vinho doce harmonioso, fresco e sedoso, versátil e com uma ampla gama de possibilidades em cada gole. A colheita de 2023 destaca-se pelos seus aromas florais, misturados com tons cítricos, que acompanham um paladar opulento e persistente. Apresentado em formato de 50 centilitros.

Informações de produto

A adega
Oremus
Tipo
Branco doce
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Produção
37.400 garrafas
Variedade
Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű
Origem
Tokaj-Hegyalja

Prova

Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
A partir de agora e até aproximadamente 2028, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal como aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 100 e 200 metros de altitude.
Tamanho
100 hectares, dos quais 50 são destinados à elaboração de vinho doce.
Idade
Vinhas com uma idade média de 23 anos.
Clima
Continental. O inverno de 2023 foi ameno, especialmente janeiro, com precipitações fortificadas durante o período de repouso, pelo que as plantas conseguiram boas reservas hídricas. A primavera começou com um mês de março frio e, na primeira semana de abril, ainda houve geadas matinais. A brotação ocorreu três dias mais tarde do que a média, e o desenvolvimento da planta foi lento devido ao tempo frio. Em meados de maio, a temperatura subiu, o que provocou um crescimento intensivo dos rebentos. Em termos de precipitação, a primavera foi seca, especialmente maio. A floração começou nos primeiros dias de junho. No final deste mês, parecia que a colheita seria fresca e abundante em precipitação, mas a partir de julho esta dinâmica mudou, dando lugar a um período mais seco e quente. Agosto foi um mês com duas faces, tal como o ano: as primeiras semanas foram excepcionalmente frias e a segunda metade do mês foi muito quente. Ao longo do mês de outubro, as diferentes variedades foram colhidas de acordo com os seus respetivos ritmos de maturação.
Rendimento
3.150 quilogramas por hectare, o que se traduz em 15,7 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual de 3 a 31 de outubro. Durante esse período, foram realizadas várias passagens, recolhendo apenas os cachos com pelo menos metade das bagas afetadas por botrytis ou podridão nobre.
Vinificação
Após o desengace, as bagas foram maceradas durante 4-12 horas e, em seguida, prensadas, dando destaque à podridão nobre. A fermentação foi realizada em depósitos de inox durante 15-25 dias.
Envelhecimento
O vinho envelheceu em barricas de carvalho húngaro (chamadas «szerednyei», com capacidade para 220 litros) durante 2 meses e foi refinado em garrafa durante um estágio de envelhecimento de 6 meses. O vinho contém 91 gramas de açúcar por litro.
Engarrafamento
Nos dias 3 e 4 de julho de 2024.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Lovely vibrancy and purity, with clear etched flavours of pear, peach and lemon curd, cloaked in fig leaf, linden and celery tops. Orange peel and clementine juice add a subtle zesty lift, sustaining the rich, persistent yet energetic palate. Great balance between concentration and verve.

James Suckling:

Generous yet refreshing, with dried pineapple and mangoes on the nose. Medium-bodied, sweet, juicy and balanced, with acidity keeping the tropical richness in check. Clean and approachable finish. Drink now.