Descrição

O Veneno, de Pepe Mendoza, e o seu projeto Casa Agrícola devem o nome ao apelido do tio Veneno, um homem que era bastante mal-humorado e duro com os vizinhos, mas que lhes deixou uma vinha incrível. Estamos diante de uma das joias do leste espanhol, com um potencial de guarda incrível. Uma maravilha

Informações de produto

A adega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Nariz
Frutado, floral e elegante. Predominam notas de lavanda, esteva, matagal e pinheiros mediterrânicos.
Boca
Tinto sério, com garra, mas equilibrado e com grande capacidade de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com charcutaria ibérica, queijos de ovelha e grelhados de carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em Alto Vinalopó, perto da montanha, a 650 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 45 anos.
Solo
Arenoso-calcário.
Vinificação
Maceração manual suave com leveduras indígenas provenientes da vinha. Fermentação com 30% de cachos inteiros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 500 litros