Descrição

Puro Mediterrâneo no teu copo. Este tinto exibe um caráter quente e refrescante ao mesmo tempo, revelando os aromas frutados e herbáceos desta região do leste. Graças ao seu equilíbrio e ótima acidez, é um grande aliado gastronómico

Informações de produto

A adega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
70% Monastrell, 27% Giró, 3% Alicante bouschet
Origem
Alicante
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Fresca e frutada. Tem um delicioso leque de aromas florais, balsâmicos, de frutos vermelhos, tomilho e outras ervas aromáticas típicas do Mediterrâneo.
Boca
Suculento, equilibrado e com uma acidez refrescante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 °C.
Combinação
Arroz com coelho e caracóis, carnes grelhadas, queijos de ovelha e charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Nome
Abargues, Marina Alta, El Veneno, Los Burros.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Argiloso-ferroso e franco-arenoso.
Vinificação
As uvas são prensadas suavemente e a fermentação é feita com leveduras autóctones com 30% do cacho inteiro.
Envelhecimento
Crianza de uns 12 meses em depósitos de inox.