Descrição

Tinto jovem proveniente de uma única e histórica parcela cultivada na zona mais elevada, calcária e menos fértil do Alto Vinalopó, o que o torna um expoente perfeito da viticultura extrema de Alicante. O intervencionismo mínimo e os preceitos biodinâmicos orientam a sua elaboração, desde a vinha até à adega, resultando num vinho fresco e leve, apesar do seu grau alcoólico, com alma balsâmica e especiada e muito potencial pela frente, graças à sua excelente acidez.

Informações de produto

A adega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
80% Monastrell, 14% Giró, 3% Arcos, 3% Bobal
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Predominam intensos aromas frutados de morango e mirtilo, juntamente com matizes de ervas secas mediterrânicas, como o esparto.
Boca
Vinho tinto fluido, fresco e dotado de um grande equilíbrio. Os taninos são muito finos e o final culmina com sensações de leves notas tostadas.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em Canyada, Alicante. Cepas de secano plantadas em vaso com orientação noroeste, reproduzidas por seleção massal. Agricultura biodinâmica de intervenção mínima.

Idade
Vinhas plantadas em 1976.
Solo
Franco-argiloso-arenoso, com elevado teor de calcário e baixa fertilidade. A vinha não apresenta vestígios de fertilizantes ou pesticidas. Baixo nível salino.

Rendimento
Muito baixa, 1.950 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em depósitos abertos de inox. 40% de cachos inteiros. Enologia de intervenção mínima, com adição de dose mínima de sulfito.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses, 50% em carvalho francês de 500 litros e 50% em talhas de Villarrobledo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2024 Lo de Pepitín is clean, harmonious, young, floral and very attractive. It comes from vines planted in 1980, a blend of 78% Monastrell, 18% Giró and 4% Bobal co-planted on 1.6 hectares of red limestone soils at 615 meters above sea level. It fermented with a sandwich of 15% full clusters that were foot trodden, destemmed grapes and another 15% full clusters on top, in a 2,000-liter stainless steel vat and four Padilla tinajas with indigenous yeasts and a soft extraction. It matured in equal parts in 500-liter oak foudres and a 1,600-liter tinaja for eight months. It has an elegant profile closer to a Garnacha (Giró) than a Monastrell. It's fine-boned, medium-bodied and has very fine and elegant tannins, with contained ripeness and 13.45% alcohol, keeping the poise, freshness and balance with a pH of 3.45. 2,500 bottles produced. It was bottled in May 2025.