Descrição

Tinto joven nacido de una única e histórica parcela cultivada en la zona más elevada, caliza y menos fértil del Alto Vinalopó, lo que le convierte en un perfecto exponente de la viticultura extrema alicantina. El mínimo intervencionismo y los preceptos biodinámicos guían su elaboración desde el viñedo a la bodega dando como resultado un vino fresco y ligero, pese a su grado, con alma balsámica y especiada y mucho potencial por delante gracias a su estupenda acidez. 

 

Informações de produto

A adega
Colección de Toneles Centenarios
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
80% Monastrell, 14% Giró, 3% Arcos, 3% Bobal
Origem
Alicante

Prova

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Dominan intensos aromas frutales de fresa y arándanos junto a matices de hierbas secas mediterráneas como el esparto.
Boca
Tinto fluido, fresco y dotado de un gran equilibrio. Los taninos son muy finos y el final culmina sensaciones de ligeras notas tostadas.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos propios en Canyada, Alicante. Cepas de secano plantadas en vaso con orientación noroeste reproducidas por selección masal. Agricultura biodinámica de mínima intervención.

Idade
Viñas plantadas en 1976.
Solo
Franco-arcillo-arenoso, con mucha caliza y escasa fertilidad. La viña no tiene restos de fertilizantes ni de pesticidas. Bajo nivel salino.

Vinificação
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable. 40% de racimos enteros. Enología de mínima intervención, con adición de dosis mínima de sulfuroso.
Envelhecimento
Crianza de 8 meses, 50% en roble francés de 500 litros y 50% en tinajas de Villarrobledo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The single-vineyard red 2024 Lo de Pepitín is clean, harmonious, young, floral and very attractive. It comes from vines planted in 1980, a blend of 78% Monastrell, 18% Giró and 4% Bobal co-planted on 1.6 hectares of red limestone soils at 615 meters above sea level. It fermented with a sandwich of 15% full clusters that were foot trodden, destemmed grapes and another 15% full clusters on top, in a 2,000-liter stainless steel vat and four Padilla tinajas with indigenous yeasts and a soft extraction. It matured in equal parts in 500-liter oak foudres and a 1,600-liter tinaja for eight months. It has an elegant profile closer to a Garnacha (Giró) than a Monastrell. It's fine-boned, medium-bodied and has very fine and elegant tannins, with contained ripeness and 13.45% alcohol, keeping the poise, freshness and balance with a pH of 3.45. 2,500 bottles produced. It was bottled in May 2025.