Descrição

Após mais de uma década a elaborar vinhos brancos, a Remírez de Ganuza decidiu comercializar este vinho a partir da sua colheita de 2013. Trata-se de um vinho branco com fermentação e estágio em barrica, muito agradável, com boa evolução no copo e capacidade para acompanhar uma boa refeição do início ao fim. Destacam-se os seus aromas a ervas aromáticas e mentolados, frutos de caroço e citrinos. Uma excelente escolha repleta de elegância.

Informações de produto

A adega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarela pálida e brilhante.
Nariz
Sutil e perfumado, delicado e mineral, com notas frescas de ervas aromáticas e mentoladas, frutos de caroço e citrinos.
Boca
Saboroso, encorpado, equilibrado e com uma estrutura delicada. Apresenta um final longo e fresco, com notas salgadas e especiadas, acompanhadas por delicados toques de carvalho cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Conserva-se em boas condições até aproximadamente 2030.
Combinação
Legumes grelhados, charcutaria, conservas em vinagre, carne de porco, frango, paella, salgados e peixe azul.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas imediações da Serra de Cantábria.
Tamanho
80 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 60 anos.
Solo
Argilas calcárias.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 kg.
Vinificação
As uvas são colocadas numa câmara frigorífica (4-6 ºC), selecionadas em mesas e elaboradas a partir do mosto flor (de uvas não prensadas), obtido através de um depósito rotativo.
Envelhecimento
O vinho repousou sobre as suas borras durante 10 meses no estágio de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês. É praticada a técnica de «batonnage» (manipulação das borras) para obter maior complexidade através da rotação das barricas.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

His reds are more famous, but this remarkable white wine from Jesús Mendoza is every bit as exciting. Made from Viura with 20% Malvasía and Garnacha Blanca, it's like a white Rioja crossed with a top Burgundy. The new French oak is very well integrated here and the freshness of the cooler vintage really shines through on this pithy, refined, floral cuvée showing undertones of fresh pastry and a core of lemon butter and beeswax. 2022-30.