Descrição

Um rosé mediterrâneo exemplar: fresco, leve e frutado, mas sem perder o equilíbrio graças à sua boa acidez. Ideal para aperitivos e refeições com carnes gordas, como as de pato

Informações de produto

A adega
Cava Rovellats
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Produção
20.470 garrafas.
Variedade
100% Merlot
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor salmão rosé delicada.
Nariz
Aromas exuberantes e exóticos que lembram morangos e outras pequenas frutas vermelhas do bosque.
Boca
O seu paladar é como uma explosão de pequenas sensações de frutos vermelhos muito maduros e um leve fundo cítrico que lhe confere frescura e elegância. No retronasal, acentuam-se as notas de fruta madura que evocam a polpa de marmelo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Sem contacto com a luz, em temperatura estável e fresca.
Combinação
Excelente aperitivo para acompanhar charcutaria, tapas e magret de pato.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Elaborado exclusivamente a partir do mosto flor obtido por prensagem lenta a baixa pressão. Maceração curta de 3 horas. Desfangado estático a baixa temperatura nas primeiras 24 horas.