Cava Rovellats

Rovellats é uma história de amor pela terra, pelas pessoas e pelo 'cava'. Rovellats é a história de três gerações de viticultores apaixonados que, desde o início do século XX, combinam o melhor da tradição vitícola do Penedés com as inovações tecnológicas dos últimos tempos.

Esta é uma empresa totalmente familiar que, apesar das pressões económicas e do mercado, continua a apostar no que é seu e no que é original. Atualmente, a Rovellats cultiva, na sua maioria, variedades autóctones, preservando a identidade e a personalidade de cada vinho.

Especificamente, para a elaboração dos seus cavas, usa Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Garnacha e Chardonnay; e para os seus vinhos, Cabernet, Merlot e Syrah.

A Rovellats tem uma garrafeira única em forma radial, estruturada como uma estrela de seis pontas. Além disso, a adega é conhecida em toda a região pelo seu respeito pela terra.

Assim

, acreditando naquilo que se intui, mas que ainda não se pode ver; conscientes de que o único tempo que a terra entende é aquele que o céu determina, os irmãos Cardona transformaram as suas mais de 140 hectares de propriedade num espaço em harmonia com a natureza, um lugar onde se espera pacientemente pelos resultados de um trabalho excecional.