IGP Cádiz
Socaire 2022
100% Palomino fino
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Descrição
Vino blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza en bota de 24 meses sin velo de flor. Ideal para acompañar frituras de pescados y mariscos cocidos y a la plancha. Fresco y un punto punzante y afilado.
Informações de produto
A adega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz
Prova
Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas secundarios de bajomonte.
Boca
Paso fresco y secante.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 ºC.
Combinação
Pescado frito, mariscos, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.
Vinha e preparação
Nome
Viña Matalián
Solo
Albariza.
Clima
Atlántico.
Vinificação
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas.
Uma paixoneta de...
Raquel Cuenca
Conteúdo
Intensidad, sapidez, frescura, complejidad. Lo tiene todo para brindarte un placer absoluto. Cada vez más fan de los blancos secos gaditanos. Viva el arte.
A adega
Jerez-Xérès-Sherry
Área total de vinha
38 ha.
Primitivo Collantes é um mestre no conhecimento do Marco de Jerez, apesar de ser relativamente jovem. Em Chiclana de la Frontera, ele está elaborando vinhos extraordinários e acessíveis a todos
Colheitas: 2023 2022 2021 2020
Definitely 5 stars, woth the 20 Euros. Strong yet fresh and summery. Great white wine.
Para comprar botellas por cajas y beberlo en verano (sobre todo), en invierno, en otoño, en primavera… es la caña de España.
Muy original
Riquísimo
Muy particular. Un punto salado. Excelente para pescados.