Descrição

Esta é a terceira incursão de Barbadillo no mundo dos espumantes. Aqui encontramos a versão mais experimental, com um estágio de 20 meses que exalta a expressão dos solos de albariza onde crescem as castas Palomino fino e Chardonnay que compõem o seu coupage.

Informações de produto

A adega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Espumante
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Palomino fino, Chardonnay
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarela pálida brilhante.
Boca
Fino, elegante e com bolhas bem integradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar ostras, salmão, sushi, pratos de arroz e sobremesas.

Vinha e preparação

Nome
Gibalbín y Santa Lucía
Tamanho
500 hectares
Solo
Albariza.
Colheita
Vindima manual em meados de agosto.
Vinificação
Em depósitos de inox durante 15 dias a uma temperatura controlada de 15 ºC.
Envelhecimento
Elaborado segundo o método tradicional de segunda fermentação em garrafa, seguido de um estágio de 20 meses.