Descrição

Amontillado sanluqueño das adegas Valdespino com um estágio médio certificado superior a 30 anos. É, de facto, o amontillado mais velho que a adega tem no mercado (mais de 60 anos). Um vinho de classe mundial que Luis Gutiérrez descreveu como «um dos melhores amontillados da nossa existência» e que mereceu a classificação quase perfeita de 99 pontos Parker.

Afiado, salino e longo, com muito caráter e um final balsâmico interminável

Informações de produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Amontillado
Álcool
22.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Maciço de mogno.
Nariz
Balsâmico e complexo, ervas silvestres, casca de laranja cristalizada, especiarias, tâmaras.
Boca
Extremamente concentrado, seco, intenso, com grande acidez, final fumado e a frutos secos, muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Perfeito com pratos intensos, como marinados, fumados ou uma tábua de queijos azuis.

Vinha e preparação

Nome
Pago Miraflores
Solo
Albariza de cor branca, textura argilosa e alto teor de carbonato de cálcio.
Envelhecimento
Estágio biológico e oxidativo. O estágio médio certificado é superior a 30 anos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

"The NV Amontillado Coliseo VORS, is an extremely old (much older than the 30 years certified by the VORS classification) and concentrated wine. It is unique, as its origin is from Sanlucar de Barrameda, mainly from the Pago Miraflores, which produced very sharp wines. Dark mahogany colored, with a bright green border, is very aromatic, balsamic and complex, with wild herbs, candied orange rind, spices and dates. The palate is extremely concentrated, dry, and intense but it has no edges, with lively acidity and an eternal finish. It’s an extreme wine, some might find it too much, but it’s certainly unique and among the greatest wines in the world, to be sipped slowly and in tiny quantities. One of the greatest Amontillados in existence today. Drink 2013-2025."
 

Tim Atkin:

Intense mahogany, caramel and wood spice aromas give way to profoundly savoury flavours of dried seaweed and marmite. This wine started its life in Sanlúcar de Barrameda
before continuing its maturation in Jerez and the wine's brisk salinity really sets it apart. An intense, tight palate packed with flavour. Dry, firm and persistent on the finish.