Descrição

este vinho pode ensinar-lhe muitas coisas. Com esta declaração didática impressa no rótulo, apresenta-se este verdejo 100%. A primeira lição é o valor inestimável das castas cuidadosamente selecionadas, como as da sua origem, cultivadas em Rueda, Pollos e La Seca. A segunda lição aborda o prazer proporcionado pela sua intensidade, frescura e aromas frutados, especiados e minerais, próprios da variedade.

Detalhes do produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarela pálida, com reflexos esverdeados.
Nariz
Intensidade aromática elevada, marcada por uma ampla gama de notas varietais (feno, balsâmicos, cítricos), com um toque de maturidade resultante do trabalho com as borras.
Boca
Boa estrutura. Vinho equilibrado, untuoso, aveludado e com um final longo, lembrando os aromas percebidos no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe, foie gras e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Rueda, Pollos e La Seca (Valladolid).
Solo
Estruturado, equilibrado, pedregoso e com textura franco-arenosa.
Colheita
Vindima manual, em caixas e mesa de seleção.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a uma temperatura controlada de 14 ºC durante 15 dias.
Envelhecimento
Permanece sobre as borras durante 4 meses.