Descrição

Uma bota muito antiga proveniente das soleras pré-filoxéricas do Conde de Aldama, do qual existem apenas oito botas. Considerado um dos amontillados mais antigos por ter um estágio médio de mais de um século, lembra um oloroso antigo. Uma joia entre soleras esquecidas, concentrado, salino e de persistência eterna. Um vinho de reflexão, ideal para sobremesas tranquilas e para viajar no tempo.

Esta garrafa tem um formato de 50 centilitros.⧏

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⧐⧏BR/⧐* Embora este vinho se enquadre na categoria VORS (Very Old Rare Sherry), os seus produtores preferem evitar rotulá-lo como tal, por considerarem que esta categoria para vinhos com mais de 30 anos não reflete o que um vinho com mais de 100 anos de estágio como este contém no seu interior

Detalhes do produto

A adega
Yuste
Tipo
Palo Cortado
Álcool
21.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar escura, brilhante.
Nariz
Intensidade aromática muito elevada, vinho de lenço, um perfume.
Boca
Concentrado, salino, envolvente e elegante. Persistência eterna.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Combina muito bem com alimentos e pratos de sabores intensos. Devido à sua complexidade, é um vinho perfeito para acompanhar sobremesas, especialmente doces à base de amêndoas e frutos secos. Um vinho para reflexão, ideal para o final da refeição.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Envelhecimento
Mais de 100 anos de idade média.