Descrição

Com o seu nome (vermell, vermelho em valenciano), este tinto remete para os frutos vermelhos que aparecem na sua paleta aromática e para a cor que as folhas das videiras adquirem no outono. A sua elaboração é mais próxima da de um rosé do que de um tinto, com um estágio em talhas que lhe confere elegância sem diminuir a sua vivacidade. Como refere a Celler del Roure, é um vinho que nos aproxima da paisagem pura, simples e sincera do seu terroir de origem. Acessível e fácil de beber, mas com um carácter marcado. Como curiosidade, nesta colheita de 2023 são as castas autóctones Mandó e Arcos que compõem todo o lote , sem a adição, como em colheitas anteriores, de Garnacha tintorera, tornando-o, nas palavras de Luis Gutiérrez, crítico da The Wine Advocate, “o mais elegante da história”.

Detalhes do produto

A adega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
60.000 garrafas
Variedade
70% Mandó, 30% Arcos
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor muito pálida.
Nariz
Elegante e puro, dominado por aromas de frutos vermelhos com uma sensação calcária.
Boca
Elegante, fresco e ainda jovem, com um teor alcoólico moderado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se for mantido em condições óptimas.
Combinação
Ideal para acompanhar o tártaro de atum rabilho.

Vinha e preparação

Nome
Finca Les Alcusses.
Descrição
Vinhas biológicas plantadas a uma altitude de cerca de 600 metros acima do nível do mar. Das castas autóctones utilizadas para a elaboração deste vinho, a Garnacha tintorera provém da parte mais baixa, situada à entrada da propriedade, em Les Alcusses, enquanto as outras castas são cultivadas em parcelas de maior altitude.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1996.
Solo
Arenoso.
Clima
Mediterrânico.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Manual, em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Maceração tradicional curta e suave a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 10 dias. Fermentação maloláctica também em depósito.
Envelhecimento
Envelhecido durante 4 meses em talhas velhas de barro de 2.800 litros.
Engarrafamento
Em setembro de 2024.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The most approachable of their range of reds made with traditional grapes is the 2023 Vermell. Starting this year, it is made is exclusively from 70% Mandó and 30% Arcos and doesn't have any Garnacha Tintorera anymore. It fermented with a portion of full clusters and indigenous yeasts in stainless steel and matured in old underground tinajas for four months. It's paler and more elegant, with a moderate 12% alcohol and a pH of 3.6. It's still very young and, like all the reds from 2023, feels a little reductive at first but with purity, naked and getting to a profile closer to Safrà than any other vintage. It's very fresh and light, with red fruit and a chalky feeling. It's very approachable. It's a slightly shorter crop this year but the most elegant ever. This wine is a great hit and a real bargain. 30,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.