Descrição

Com o seu nome (vermell, vermelho em valenciano), este tinto faz referência à fruta vermelha que aparece na sua paleta aromática e à cor que as folhas das videiras adquirem no outono. A sua elaboração aproxima-se mais da de um rosé do que da de um tinto, com um estágio em talha que lhe confere elegância sem lhe retirar vivacidade. Como salientam na Celler del Roure, trata-se de um vinho que aproxima da paisagem pura, simples e sincera do seu terroir de origem. Acessível e fácil de beber, mas com carácter

Informações de produto

A adega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
60.000 garrafas
Variedade
70% Mandó, 30% Arcos
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor pálida.
Nariz
Elegante e puro, dominado por aromas de frutos vermelhos com uma sensação calcária.
Boca
Elegante, fresco e ainda jovem, com um teor alcoólico moderado
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar com um tártaro de atum vermelho.

Vinha e preparação

Nome
Finca Les Alcusses.
Descrição
Vinhas biológicas plantadas em lira a uma altitude de aproximadamente 600 metros acima do nível do mar. Das variedades autóctones utilizadas para elaborar este vinho, a Garnacha tintorera provém da parte mais baixa, situada à entrada da propriedade em Les Alcusses, enquanto as outras castas são cultivadas nas suas parcelas a maior altitude.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1996.
Solo
Arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Maceração tradicional em depósito de inox por aproximadamente 10 dias. Fermentação malolática também em depósito.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em antigas talhas de barro enterradas com capacidade para 2.800 litros.