Descrição

O vinho tinto com o qual entrar no universo de Verónica Ortega. Um mencía agradável e muito bem avaliado pelos críticos, colheita após colheita. Esta colheita 2023 é o primeiro Quite elaborado na nova adega e que, como novidade, contou com dois invernos de estágio, em vez dos habituais 10 meses que tinha até agora.

Ortega conseguiu mais espaço no novo edifício e realizou o seu sonho de poder envelhecer os vinhos por mais tempo. O resultado é que esta colheita ficou mais fina, polida e mais madura.

Informações de produto

A adega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
28.000 garrafas.
Subzona
Valtuille.
Variedade
95% Mencía, 5% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Seductora com aromas de frutos vermelhos, flores azuis e fundo de alcaçuz.
Boca
Passo leve e trama esbelta no paladar. Percebe-se claramente a mineralidade e a frutagem que os solos argilosos proporcionam.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.
Combinação
Recomendado especialmente com botillo del Bierzo, embora seja ideal para qualquer ocasião.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha conduzida em vaso no município de Valtuille de Abajo.
Idade
Vinhas com mais de 80 anos.
Solo
Argilo-arenosos com cantos rolados (quartzitos, ardósias...) predominantes no vale do Bierzo.
Colheita
Vindima manual entre 31 de agosto e 15 de setembro de 2023 em caixas de 18 kg.
Vinificação
Com uvas desengace na sua maioria e 15% de cachos inteiros em algumas parcelas. Fermentação em depósitos de inox com um leve trabalho durante a mesma para evitar uma extração acentuada e macerações curtas entre 5 e 7 dias. Malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses: os primeiros 10 em depósitos troncocónicos de carvalho francês de 6.000, 5.500, 3.500 e 2.500 litros e os restantes 6 em barricas de 500 litros.
Engarrafamento
No início da primavera de 2025. É realizada uma leve filtragem antes do engarrafamento para remover as partículas mais grossas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2023 Quite was still produced with grapes from Valtuille de Abajo, but the intention is that in the future it will also have some grapes from Cobrana. It fermented with a small percentage of full clusters, depending on the plot, with a short maceration and aged for two winters—the first vintage to do so first in oak vats—and then six more months in 500-liter barrels, because she considers that being from clay and iron soils, it needs a longer élevage, after which it feels more polished. It's more perfumed and floral, finer-boned and still quite young. It's quite varietal, juicy and more elegant than in previous years, sleeker and more polished and showing some minerality. It comes in at 13.5% alcohol, with a pH of 3.5 and 5.2 grams of acidity. It's versatile and easy to drink. 28,000 bottles were filled in March 2025.