Descrição

Um Châteauneuf-du-Pape muito vivo e suculento, o que é uma raridade, já que nesta denominação é difícil encontrar vinhos brancos, e menos ainda deste estilo. É muito equilibrado e com essência tropical na fase de degustação.

Informações de produto

A adega
Le Vieux Donjon
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Clairette, Roussanne
Origem
Châteauneuf-du-Pape
Certificações
Demeter

Prova

Nariz
Aromas de flor de macieira e citrinos, notas especiadas e minerais.
Boca
De corpo médio, com muitas notas frutadas e minerais.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Pode ser apreciado imediatamente ou após 4 ou 5 anos de armazenamento.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de frango e peru, bem como tamboril e vieiras.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas de vinhas antigas, de baixo rendimento, que constituem uma matéria-prima valiosa para a elaboração de vinhos excepcionais.
Tamanho
Um hectare.
Idade
Cerca de 80 anos.
Solo
Pedregoso.
Clima
Continental.
Vinificação
Em depósitos de inox, sem realizar a fermentação malolática.
Envelhecimento
Envelhece brevemente em depósitos de inox.