Descrição

Branco que foi criado em madeira e nos deixa o sabor requintado dos pouco conhecidos brancos de Châteauneuf-du-Pape. Muitas notas de frutas exóticas e um paladar encorpado com notas de baunilha provenientes do seu envelhecimento em madeira.

Informações de produto

A adega
Domaine de la Janasse
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne
Origem
Châteauneuf-du-Pape

Prova

Nariz
Trata-se de uma cesta de frutas de polpa amarela e branco, predominantemente pêssegos e frutas exóticas.
Boca
Notas de baunilha e brioche conferem um toque extra de cremosidade. A riqueza em boca revela-se numa longa dança de sabores persistentes.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Dentro de 5 a 8 anos após o seu engarrafamento.
Combinação
Filete de galo cozido com pele.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada nas localidades de La Janasse e La Crau. As vinhas são cultivadas sem pesticidas nem inseticidas e o adubo é natural. A terra é trabalhada sem herbicidas para manter a aeração e a flexibilidade do solo.
Tamanho
1,1 hectares.
Solo
Areoso-argiloso.
Clima
Continental.
Rendimento
25-30 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima matinal manual em caixas com seleção na vinha.
Vinificação
Prensagem pneumática e elaboração em cubas para Garnachas e Clairettes. As Roussanne são vinificadas em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses sobre lías em tina para Garnachas e Clairettes e em barrica (incluindo 3/4 de madeira nova) com agitação para a Roussanne.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A delicious, round and balanced white with notes of green pears, anise and warm herbs. Medium-bodied with a succulent development on the palate. There is a positive bitterness here with a delicate texture and a exciting kick of herbs in the finish. Good persistence. Drink now.