Descrição

O seu nome presta homenagem à estreita relação que o Mosteiro de La Mejorada manteve com os Comuneros de Castela, que travaram uma das suas batalhas mais importantes em Villalar. Elaborado de forma artesanal a partir das uvas Tempranillo e Cabernet sauvignon, este vinho expressa as características do terroir desta adega, revelando todas as virtudes do seu solo, do seu clima e dos seus viticultores.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
16.000 garrafas
Variedade
74% Tempranillo, 23% Cabernet sauvignon
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor cereja brilhante com borda violácea.
Nariz
Fresca e profunda. Apresenta aromas intensos de frutos pretos, juntamente com notas tostadas, especiadas e balsâmicas.
Boca
Equilibrado, potente e cremoso. Apresenta um paladar aveludado, taninos vivos e um final de boca persistente e especiade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Com guisados tradicionais da região e pratos mediterrânicos de arroz com carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no sul de Valladolid.
Solo
Profundos, bem desenvolvidos, com textura claramente arenosa e boa drenagem.
Clima
Continental.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
A vindima ocorreu no dia 28 de setembro de 2018.
Vinificação
As duas variedades fermentam separadamente, a Tempranillo com 15% de cachos inteiros. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de inox.
Envelhecimento
O vinho tem um estágio separado durante 9 meses em barricas de 300 litros de carvalho francês.
Engarrafamento
10 de setembro de 2021

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The entry-level 2019 Villalar was produced with 90% Tempranillo and 10% Cabernet Sauvignon from what they consider an excellent vintage in the zone. The two varieties fermented separately, the Tempranillo with 15% full clusters, all with indigenous yeasts, including malolactic, in stainless steel. The wine matured separately in used 300-liter French oak barrels for nine months. The wine has a clean profile and smells of a young Tempranillo with the aid of the freshness of Cabernet, which in 2019 was ripe and balsamic but keeping very good acidity. It has good ripeness and a soft texture and is medium-bodied with moderate extraction and good balance, keeping the freshness and the fruit flavors in the finish. 2019 was a healthy vintage, going back to parameters they consider "normal" after some unusual years like 2018 (cooler and rainier) and 2017 (marked by the frost). 16,000 bottles produced. It was bottled in April 2021.