Descrição

O seu nome presta homenagem à relação íntima que o Mosteiro de La Mejorada manteve com os Comuneros de Castela, que travaram uma das suas batalhas mais importantes em Villalar. Elaborado de forma artesanal a partir das uvas Tempranillo e Cabernet Sauvignon, este vinho expressa as características do terroir da sua adega, revelando todas as virtudes do seu solo, do seu clima e dos seus viticultores.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
92% Tempranillo, 8% Cabernet sauvignon
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelha violácea brilhante e densidade média.
Nariz
Fresco e elegante, com aromas a frutos vermelhos e pretos, especiados, balsâmicos e notas minerais.
Boca
Vinho tinto equilibrado, cremoso, com paladar aveludado, taninos doces, final longo, fresco, frutado e balsâmico, torrado e especiado.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Com guisados tradicionais da região e pratos mediterrânicos de arroz com carne.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Olmedo, no sul de Valladolid.
Solo
Profundo, bem desenvolvido, com textura claramente arenosa e boa drenagem.
Clima
Continental. O outono foi considerado normal em termos de temperaturas, embora mais húmido do que o habitual. O inverno foi ligeiramente quente e pode ser considerado muito húmido devido à pluviometria. A primavera foi quente, mas as precipitações de abril fizeram com que o início da brotação se antecipasse. O verão foi normal em termos térmicos, embora com precipitações concentradas no mês de junho.
Colheita
A vindima manual foi realizada em condições ideais de temperatura e humidade. A casta Tempranillo foi colhida a 9 de outubro de 2021 e a Cabernet, a 15 de outubro de 2021.
Vinificação
Elaboração com intervenção mínima.
Envelhecimento
17 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em 23 de abril de 2024