Descrição

4kilos deve o seu nome aos 4 milhões de pesetas que Francesc e Sergio utilizaram como investimento inicial para o seu projeto vinícola. Este é também o nome do seu vinho mais potente e complexo, que é lançado todos os anos com um rótulo diferente. Um tinto elaborado exclusivamente com a casta autóctone Callet, que lhe confere uma acidez elegante e toques licorosos.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Callet
Origem
IGP Mallorca

Prova

Vista
Cor cereja escura com bordo violeta e densidade alta.
Nariz
Aromas intensos de frutos do bosque maduros (groselhas e amoras) e predominam as notas balsâmicas, herbáceas, de alcaçuz preto, baunilha e tostados.
Boca
Saboroso, intenso, com taninos presentes e carnudos. Apresenta uma textura sedosa e um final de boca cremoso e frutado.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados, carnes vermelhas e caça ligeira.

Vinha e preparação

Nome
Es Puput y Es Quetcla.
Idade
Os mais velhos têm mais de 45 anos e os mais novos têm 10 anos.
Solo
Franco-argiloso (areias, siltes, argilas) com abundante óxido férrico, popularmente conhecido como "Call vermell" devido à sua cor avermelhada.
Clima
Clima mediterrânico, com invernos moderadamente frios e verões longos e secos. Ano tipicamente mediterrânico, em que as castas locais puderam desenvolver o seu potencial. Início do ano chuvoso com algumas geadas que não afectaram as uvas. Abril quente mas com chuva. Mês de maio fresco e chuvoso. Junho seco mas com temperaturas baixas até ao fim do mês. Julho e agosto quentes mas secos. Setembro quente com chuva ligeira. Outubro e novembro muito chuvosos, o que contribuiu para as reservas de água.
Colheita
Viticultura racional e de intervenção mínima. Seleção manual das uvas.
Vinificação
50% do vinho foi elaborado em cubas de aço inoxidável e o restante 50% em cubas de madeira de 2500 litros. A fermentação maloláctica foi realizada em cubas de aço inoxidável e em barricas de 600 litros. A temperatura de fermentação e maceração é diferente para cada parcela, sem ultrapassar os 30 ºC e sem descer abaixo dos 20 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês Allier de 600 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 4 Kilos is beautiful, perfumed, elegant, nuanced and subtle with floral notes, Mediterranean herbs, red berries and a spicy twist. It's expressive, open and fine-boned, with a moderate 12% alcohol and a velvety palate. This is medium-bodied, delicate and precise, very much in line with the 2020. - Luis Gutiérrez.