Descrição

Tanuki, um vinho elaborado pela 4 Kilos Vinícola e pela organização para pessoas com deficiência intelectual Amadip Esment, tem um nome que frequentemente é traduzido como cão-guaxinim japonês. Este é um animal da Ásia e uma figura muito importante do folclore japonês, que representa prosperidade e fortuna. Assim, para os criadores da 4 Kilos Vinícola, Tanuki Bob é «um animal bonachão, brincalhão e travesso que gosta de comer, beber e coçar a barriga». Um incentivo ao hedonismo

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Manto negro, Syrah
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Densidade baixa.
Nariz
Muito mineral, com aromas de cerejas vermelhas e morangos no nariz e notas de ervas silvestres.
Boca
Entrada com boa acidez, certa rusticidade, mas elegante como um Pinot noir de Volnay. Possui peso sem ser excessivamente longo. Bastante vertical.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar massas, arroz e pratos da dieta mediterrânica.

Vinha e preparação

Descrição
As videiras são plantadas entre carruzeiros antigos, que no inverno apresentam uma cobertura vegetal autóctone que potencia a microbiologia. É realizada uma viticultura racional e de intervenção mínima.
Idade
Vinhas antigas.
Solo
Solos de argila vermelha.
Clima
Mediterrâneo com invernos moderadamente frios e verões longos e secos.
Vinificação
Seleção manual das uvas. Fermentação em barricas de 4.000 litros a uma temperatura inferior a 20 ºC. Maceração durante 20-25 dias. Fermentação malolática em barricas de 4.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês de 4.000 litros.