Descrição

«12 Volts funciona como um acumulador de energia, um vinho que se conecta com o sistema nervoso e recarrega as baterias», explicam os seus criadores. Este tinto forma um conjunto intenso e harmonioso a partir de um lote de variedades autóctones e estrangeiras. O seu rótulo foi desenhado pelo artista californiano Gary Baseman

Informações de produto

A adega
4 Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
50.000 garrafas
Variedade
55% Fogoneu, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Predominam as notas de fruta madura sobre um fundo ligeiramente especiado. O carvalho está perfeitamente integrado.
Boca
Leve, de corpo médio e saboroso. Os taninos são muito finos e a textura é muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Utiliza-se cobertura vegetal autóctone para potenciar a microbiologia do solo e, no outono, a competição hídrica.
Idade
Mais de 40 anos para as vinhas mais antigas (Callet) e 10 para as mais jovens (Cabernet).
Solo
Solo vermelho, franco-argiloso com abundância de óxido férrico e também argilo-calcário profundo.
Clima
Mediterrâneo com invernos moderadamente frios e verões longos e secos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são maceradas e fermentadas em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em foudre de 3.000 litros, barricas de carvalho francês de segundo ano e barricas de carvalho francês de terceiro ano.
Engarrafamento
Julho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I already tasted the serious and somewhat austere 2023 12 Volts last year but retasted it for this report. It has a deeper color than any of its siblings, perhaps the result of the varietal mix, 55% Fogoneu and Callet, 35% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon. It fermented in stainless steel and matured in 3,000-liter foudres (40%) and used 225-liter French oak barrels (60%) for eight months. 2023 was a good vintage; they got 15 centimeters of snow in March, and that was part of the reason why they got very high yields. The wine has a more commercial profile, with nice fruit, berries, herbs and spices with a balsamic touch; good ripeness beyond what the 12% alcohol would suggest; a medium-bodied palate; and some tannins that are being polished by the time in bottle. It has a pH of 3.7 and 4.5 grams of acidity. It showed a bit better this time. 50,000 bottles produced. It was bottled in July 2024.