Descrição

Rosé fermentado em barrica de pequena produção com a assinatura da adega Azpilicueta. Um rioja elaborado pela enóloga Elena Adell com todo o carinho e experiência de mais de 30 anos na profissão. Complexo, perfeito para harmonias difíceis

Detalhes do produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pálido com um reflexo cobre sutil.
Nariz
Oferece lembranças elegantes da madeira, com frutas vermelhas e matizes florais bem equilibrados.
Boca
Sedosa e bem comprida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com saladas, verduras, arroz e massas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo que fica no município de Fuenmayor. A topografia é irregular, com várias altitudes, uma grande mistura de solos e diferentes orientações.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Na altura da vindima, as parcelas que vão ser usadas para fazer este rosé são escolhidas depois de um acompanhamento super cuidadoso durante a poda e a evolução do ciclo vegetativo da videira.
Vinificação
O mosto obtido após algumas horas de maceração a frio foi fermentado em barricas de carvalho americano.
Envelhecimento
Depois da fermentação alcoólica, o vinho passa vários meses de estágio com as suas borras, que lhe conferem redondeza, estrutura e comprimento.