Descrição

Um rosé bastante interessante de José Luis Ripa, inspirado nos elaborados no sul da França que, ao contrário dos provençais tendentes e pálidos, apresentam mais cor, corpo e versatilidade gastronómica. Único no seu estilo, como observa Zekun Shuai, editor sénior do site do crítico James Suckling, esta colheita 2020 apresenta-se profunda e mineral, mas sem perder a sua alegria e frescura. Para se deixar surpreender.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Jose Luis Ripa
Tipo
Rosé
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
9.300 garrafas
Subzona
Rioja Alta
Variedade
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosé salmão com bordas alaranjadas.
Nariz
Apresenta aromas de frutos vermelhos maduros e ervas aromáticas.
Boca
Apresenta taninos suaves, juntamente com um teor alcoólico médio e uma acidez fresca que culmina num final seco e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Cozinha asiática e mediterrânica, com destaque para pratos especiados e picantes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no vale do Najerilla.
Clima
O ciclo vegetativo correspondente à colheita de 2020 foi marcado por uma brotação precoce, uma sucessão de fenómenos meteorológicos adversos e a proliferação de míldio. Felizmente, foi possível enfrentar todas estas adversidades e as uvas foram vindimadas precocemente e com boa maturação fenólica, embora a quantidade tenha sido reduzida. Os vinhos apresentam boa intensidade de cor e aroma, além de taninos elegantes.
Colheita
Vindima manual realizada em 8 de outubro de 2020.
Vinificação
Elaboração através do método de sangria, após 24 horas de maceração, e com fermentação em carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barris de 500 litros e barricas de 225 litros usadas de carvalho francês.
Engarrafamento
Em junho de 2023.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A little deeper and probably more lactic than the 2019, but a little less exuberant. There are more dried herbs and minerals, with dried grapefruit and a touch of Aperol. Unique in style, which makes you think of a young Lopez de Heredia rosado (and you wouldn't be surprised if you find who makes this). Textured, full and harmonious despite higher alcohol. Cheerful and unassuming at the same time. Drink from 2025. (Zekun Shuai)