Descrição

Este branco é elaborado a partir de Chardonnay proveniente de duas das vinhas mais apreciadas de Catena Zapata: Adrianna e Domingo. Após 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês, é expressivo e cheio de carácter. Um branco elegante, fermentado em carvalho, com a madeira bem integrada que não prejudica em nada a sua frescura e boa acidez.

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.8% vol.
Produção
90.000 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2026 se for mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Adrianna, Domingo.
Descrição
Vinhedos situados a uma altitude entre 1.120 e 1.450 metros acima do nível do mar. Estão situados no sopé da Cordilheira dos Andes, na região de Mendoza, na Argentina.
Solo
Adrianna: solo de origem aluvial, coberto de cascalho e com depósitos calcários.
Domingo: superfície coberta por cascalho, com camadas argilosas de origem aluvial e depósitos calcários.
Clima
Clima fresco de montanha.
Colheita
O momento da vindima varia de acordo com as necessidades da vinha, pelo que as uvas são colhidas em semanas diferentes.
Vinificação
Os cachos inteiros são prensados e depois fermentados a 100% em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras naturais a baixas temperaturas. 30% do vinho não é submetido a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelhecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês de primeira, segunda e terceira utilização.
Engarrafamento
Realizou-se em maio de 2020.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This is a serious white with dried apple, pineapple and white peach to the stone and honeysuckle character. Full-bodied, bright and fruity with a fascinating undertone of spice and cream. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The textbook barrel-fermented 2019 Catena Alta Chardonnay was produced in 500-liter barrels with wild yeasts, and the élevage was in those same barrels with lees and lasted for 14 months. It has an expressive and characterful nose that combines notes of dry herbs, white flowers and fruit. It's elegant with good integration of the oak and has great freshness and very good acidity. 90,000 bottles were filled in May 2020.