Descrição

Este Méthode Cap Classique, elaborado a partir de un coupage formado por Pinot noir y Chardonnay, regala una sensación fresca, fina y muy agradable. Se trata de un brut nature, es decir, un espumoso con 0 dosage, que encantará a los fans de las burbujas sudafricanas.

Detalhes do produto

A adega
Creation
Tipo
Espumante
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
52% Pinot noir, 48% Chardonnay
Origem
Cape South Coast

Prova

Nariz
Expresiva, fresca, con agradables notas afrutadas y apuntes secundarios de su larga crianza en rima.
Boca
Refrescante, viva, equilibrada y con una espuma fina y suave.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Las viñas se encuentran a una altitud de 280 metros sobre el nivel del mar.
Solo
Lutita Bokkeveld descompuesta sobre marga arcillosa.
Clima
Las viñas gozan de un largo ciclo de maduración con una temperatura media de 22 °C y un nivel medio de precipitaciones 650 milímetros por año.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Espumoso elaborado siguiendo el Méthode Cap Classique, es decir, el método tradicional con la segunda fermentación en botella.
Envelhecimento
Crianza en rima de más de 48 meses.