Descrição

O vale de Hemel-en-Aarde é um dos locais mais interessantes para o cultivo de Chardonnay na África do Sul, e este vinho branco da Cap Maritime captura a essência das suas origens na perfeição. No nariz, apresenta uma gama atraente de aromas cítricos intensos e, em boca, revela notas de tangerina madura e toques de coalhada de limão e flor branca. O vinho tem um final subtilmente fumado, mas refrescante.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.8% vol.
Origem
Cape South Coast

Prova

Nariz
No nariz, apresenta uma gama atraente de aromas cítricos (laranja, maçã amarela, pêssego fresco, angélica) e notas de noz-moscada, gengibre e cravo provenientes de um carvalho ligeiramente tostado.
Boca
Sabores de tangerina madura, limão e flor branco sucedem-se num paladar elegante e equilibrado. O paladar médio é muito concentrado, suave e untuoso, com bom peso, mas tensão suficiente. O final é subtilmente fumado e refrescante, com delicados matizes de erva-cidreira e verbena.
Consumo
Ideal para beber agora e em 15 anos devido à sua boa evolução em garrafa.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas Chardonnay são provenientes de vinhas da região de Alto Hemel-en-Aarde.
Solo
Solos de arenito e granito decomposto.
Clima
O clima fresco e temperado, onde as cadeias montanhosas paralelas canalizam os ventos oceânicos. A colheita de 2019 foi extremamente desafiadora, com baixo rendimento, mas imensamente gratificante.
Colheita
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente. Posteriormente, foram transportadas em camiões refrigerados até à adega em Franschhoek.
Vinificação
Seleção cuidadosa antes da prensagem dos cachos inteiros. O mosto repousou naturalmente no depósito durante dois dias antes de ser trasfegado (50% em pequenos foudres borgonheses de 1.200 litros e 50% em barricas de carvalho francês), onde a fermentação começou espontaneamente
Envelhecimento
Durante os 14 meses de estágio, foi realizada uma leve batonnage.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Gottried Mocke uses a combination of new wood and foudres on this appealing Upper Hemel-en-Aarde Valley Chardonnay, which combines oak sweetness and toast with citrus and stone fruit flavours and a pithy, stony finish. The wood needs a little more time to integrate. 2022-24.

James Suckling:

A vibrant, refined chardonnay with dried mango, spiced apple, burnt lemon and clove on the nose, as well as some ash and praline. Medium-to full-bodied, tight and layered with a spicy and toasty edge. Sustainable. Drink now or hold.

Wine Spectator:

Matchstick and hay notes on the nose give way to a lush and creamy range of baked white peach, ripe Jonagold apple and chopped hazelnut flavors on the palate of this expressive white, with a hint of lemon curd. Round and medium-bodied, with a fresh backbone of acidity providing fine focus and definition throughout. Drink now through 2024.

The Wine Advocate:

The 2019 Chardonnay begins with a bright nose overflowing with aromas of sweet citrus, yellow apple and seductive French oak nuances of baking spices. Medium-bodied, the palate is lively and energetic, delivering a food-friendly expression across the mid-palate before ending with a delightfully long finish. The grapes were whole-bunch pressed, then underwent spontaneous fermentation. The wine aged for 14 months in 50% new French oak barrels. 4,500 bottles were filled.