Descrição

Este vinho tinto sul-africano, aclamado pela crítica, provém do vale de Hemel-en-Aarde, uma das zonas de cultivo de Pinot Noir mais interessantes da África do Sul. É um vinho com sabores a fruta fresca, concentração e acidez vibrante. O nariz é sedutor e atraente, com aromas que persistem num paladar rico que destila frutos pretos, com sabores de mirtilos, ameixa madura, cereja preta e baunilha, criando uma complexidade excecional. Um vinho que capta na perfeição a essência da denominação Upper Hemel-en-Aarde e forja um estilo fiel à sua origem.

Informações de produto

A adega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
3.960 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Cape South Coast

Prova

Nariz
No nariz é sugestivo, com aromas intensos de morango silvestre, amora, cereja preta, café e violetas.
Boca
O aroma do nariz prolonga-se numa boca saborosa e elegante, com notas de mirtilos, ameixas maduras, laranja, cerejas frescas e toques de cravo e folhas de tabaco, que criam uma complexidade excecional. O paladar médio é redondo, suave e equilibrado, com taninos delicados e uma acidez refrescante, mas bem integrada. O final apresenta notas especiadas de pimenta, canela, alcaçuz e cedro que perduram num final vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber agora e daqui a 15 anos. A sua permanência na garrafa fará com que o vinho continue a desenvolver-se e dê origem a novas e ricas qualidades.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos de Pinot noir estão localizados na denominação Upper Hemel-en-Aarde.
Solo
Solos de arenito da Table Mountain e granito decomposto.
Colheita
As uvas foram à vindima e selecionadas em pequenas caixas e transportadas em camiões refrigerados para as adegas de Franschhoek.
Vinificação
Uma vez na adega, foi realizado um cuidadoso processo de seleção para garantir a fermentação apenas das bagas inteiras e saudáveis. As uvas foram submetidas ao processo de desengace. Após a fermentação espontânea, 40% do mosto foi transferido para barricas Stockinger Fourdre de 2.500 litros e 60% para barricas novas de carvalho francês durante 14 meses. Fermentação malolática prolongada a baixas temperaturas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

I like the sweet cinnamon undertones to the cranberry, strawberry and wild herb aromas. Touches of smoke and cedar. It’s creamy and spicy on the palate, with very fine, powdery tannins and a medium body. Supple and delicious finish. Drink now or hold.