Descrição

Este vinho recebe o nome da vinha de onde provêm as castas Garnacha e Viura com as quais é elaborado. Além disso, este rosé de guarda inaugurou a gama de vinhos 'terroir' de Ramón Bilbao. Aromas florais e frutados, onde se destacam os frutos vermelhos frescos, e um paladar com notas cítricas suculentas. &nbsp

Detalhes do produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
12.9% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
90% Garnacha, 10% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa pêssego de intensidade pálida. Brilhante, limpo e com presença de lágrima.
Nariz
Intensidade média com matizes complexos. Notas de fruta branca, toques frescos, notas cítricas e lembranças de fruta vermelha.
Boca
Equilíbrio perfeito entre acidez e gordura. No retrogosto, lembra de novo as notas frutadas e o caráter frutado que sentimos no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito com aperitivos e também com peixes gordos, sushi ou mexilhões.

Vinha e preparação

Nome
Finca Lalinde
Descrição
Vinhas localizadas no Monte Yerga, a uma altitude de 520 metros.
Tamanho
5.4 hectares
Idade
Vinhas plantadas em 1976.
Clima
Continental ameno por causa da influência do Atlântico. Zona bem iluminada e com muita ventilação. Em 2023, houve longos períodos de seca e episódios de chuvas torrenciais, que afetaram a vinha e intensificaram o trabalho no campo. Um inverno ameno antecipou a brotação, seguido por geadas na primavera e um abril quente e seco. Junho trouxe uma boa frutificação, mas o verão continuou com coisas ruins, como granizo e ondas de calor, que prejudicaram a colheita.
Colheita
A vindima começou na terceira semana de agosto com uma produção reduzida e uvas bem concentradas, mas tudo mudou no início de setembro, quando uma forte onda de frio paralisou a vindima por duas semanas. A humidade elevada e repentina provocou o desenvolvimento de botrytis, mas também ajudou ao equilíbrio vegetal. Vindima tradicional em caixas de 12 quilos. As uvas são transportadas em camiões refrigerados até à adega de Lalomba, situada em Haro.
Vinificação
Depois de doze horas na câmara frigorífica, as uvas vão direitinho para a prensa. Só usam o mosto das primeiras prensagens, que são mais suaves. O mosto fica em estágio por 3 dias a 2 ºC. A fermentação rola em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre borras em depósitos de betão cru, conferindo cremosidade e complexidade ao vinho final.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Pale rose colour. Sweet and fragrant perfume on the nose, notes of red apple, citrus and pear. Delicate structure.