Descrição

Ramón Bilbao Reserva é um dos grandes clássicos da Rioja Alta. É elaborado com as variedades tinta típicas da Rioja (Tempranillo, Mazuleo e Graciano) e destaca-se pelo seu aroma intenso a frutos vermelhos frescos e balsâmicos, juntamente com um paladar equilibrado, fresco e de textura cremosa. Pronto a ser consumido agora, mas também para um longo envelhecimento em garrafa.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
90% Tempranillo, 7% Mazuelo, 3% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
De intensidade elevada, com aromas a frutos vermelhos, balsâmicos e especiados, combinados com notas de couro, folha de tabaco e chá.
Boca
Fresco, intenso, com boa acidez e taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos tradicionais, como carnes vermelhas, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso.
Idade
Idade média de 40 anos.
Solo
Areosos e franco-areosos.
Colheita
A vindima manual em caixas de 15 kg teve início na terceira semana de setembro.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa de 2 dias e pós-fermentação durante 4 dias. Posteriormente, fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho americano.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Ramón Bilbao's Reserva is a nice cross over between the modern and traditional styles of Rioja, with ageing in American oak and lots of structure and bright fruit. Partering Tempranillo, 7% Mazuelo and 3% Graciano it has aromas of Asian spices and wood smoke good focus and bramble and red berry flavours. 2025-35. 

James Suckling:

This opens up with a nose of licorice, earth and blackberries. The medium- to full-bodied palate is balanced, showing dark fruit flavors and a delicate thread of acidity. Firm finish. Drink or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.