Descrição

Na parcela Las Gravas, localizada nas encostas da montanha que domina a adega, cultiva-se principalmente a casta Monastrell em conjunto com a Garnacha. É um vinho em que se procura um estilo muito mediterrâneo. É também o mais mineral de todos os vinhos da adega, e a contribuição de Garnacha confere frescura e fluidez, fazendo com que o poder e a concentração da zona se situem correctamente em segundo plano. Na sua colheita anterior, The Wine Advocate distinguiu-o como um dos 3 melhores vinhos desta denominação. 

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
30.000 garrafas
Variedade
90% Monastrell, 10% Garnacha
Outros formatos disponíveis:
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Vermelho cereja com densidade média-alta.
Nariz
Fruta vermelha madura, notas minerais (pedra e giz), notas de especiarias (cravinho) e folha de tabaco, tudo com uma boa complexidade.
Boca
Saboroso, elegante, fresco e carnudo ao mesmo tempo, com bom equilíbrio e grande estrutura. Intenso e longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2031, se for mantido em bom estado.

Vinha e preparação

Nome
Las Gravas.
Descrição
Encostas localizadas na montanha que domina a propriedade. Vinha plantada em vaso com agricultura de sequeiro.
Idade
Vinhas plantadas em 1986.
Solo
Muito pedregoso.
Clima
Continental-mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação tradicional de cada variedade por separado em depósitos subterrâneos com controlo de temperatura a 32 ºC.
Envelhecimento
Envelhecimento de 15 meses em foudres de carvalho. O coupage das variedades realizou-se depois do estágio.
Engarrafamento
Em janeiro de 2021.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Las Gravas is a blend of 88% Monastrell from limestone gravel soils and 12% Garnacha also planted in the same gravel soils, but it's obviously much younger than the Monastrell and there's more Garnacha in this vintage marked by rains during the harvest. It fermented in underground pools fully destemmed with indigenous yeasts and matured in 5,000-liter oak foudres and 500-liter oak barrels for 14 months. This is expressive but subtle, faintly balsamic, with good ripeness (14.5%) alcohol, fully developed flavors and hints of Mediterranean herbs, with more pine needles in this north-facing exposition and grainy tannins. In 2019 they played up more of the varietal profile, and it shows in the wine. It has fine-grained, chalky tannins and a long, dry finish. It should improve in bottle. 26,500 bottles were filled in March 2021.