Casa Castillo

Na colheita de 2020, alcançaram os cobiçados 100 pontos Parker com Pie Franco, um marco para a região que nunca tinha sido alcançado antes. Este reconhecimento valorizou a aposta e a visão da Casa Castillo na elaboração de vinhos com um perfil mais fresco e fluido do que o que se fazia neste recanto do Mediterrâneo.

A atual direção pertence à terceira geração de uma família que trabalha nesta propriedade desde 1941, embora só em 1993 tenham lançado o seu primeiro vinho.

José Mª Vicente tinha começado os estudos de arquitetura quando, coincidindo com a primeira colheita da adega familiar, abandonou os seus planos iniciais para se dedicar totalmente ao mundo do vinho. Curioso e autodidata, a sua aprendizagem desenvolveu-se entre França, Itália, Alemanha e Portugal. Nestas viagens, não procurava as grandes adegas, mas sim os pequenos viticultores que tinham uma filosofia artesanal.

A Casa Castillo está localizada no planalto de Jumilla. As suas terras ocupam a zona sombreada da serra do Molar, elevando-se em encostas íngremes até aos 760 metros de altitude. A propriedade tem uma superfície de 402 hectares, dos quais apenas 150 são dedicados à vinha, sendo o restante destinado ao cultivo de amendoeiras, oliveiras e à conservação de montados e pinhais. A casta autóctone Monastrell ocupa 80% da vinha, seguida por 12% de Garnacha e 8% de Syrah.

As parcelas estão distribuídas por uma extensa área com zonas muito diferenciadas:

O Vale, composto por solos franco-arenosos, é totalmente cultivado com Monastrell, e as videiras têm em média 25 anos. A vinha é cultivada de forma tradicional, conduzida em vaso e em regime de sequeiro, como o resto da propriedade, com uma densidade de plantação de 1.600 videiras por hectare.

A zona de Valtosca, com uma superfície de 12 hectares, é a transição entre as encostas de Las Gravas e El Valle. De solo franco-arenoso, está coberta de calcário tosco, daí o seu nome Valtosca (vale-tosco). É cultivada na sua totalidade com Syrah, com uma elevada densidade de plantação por hectare, o que dá origem a um vinho maduro e concentrado.

Na parcela Las Gravas, 28 hectares de solo muito pedregoso nas encostas das montanhas da Sierra del Molar, são cultivadas as castas Monastrell e Garnacha, plantadas desde o final dos anos 70 até 1986. A seleção anual das uvas destas parcelas dá origem ao vinho mais mineral da adega.

A parcela La Solana, com os seus 12 hectares de solo arenoso, abriga uma antiga plantação de Monastrell em pé franco plantada em 1941 com rendimentos muito baixos e cujos frutos são elaborados separadamente para dar origem ao vinho mais emblemático da adega, Casa Castillo Pie Franco.

O encrave de Molar é atualmente composto por 17 hectares distribuídos por três vinhas plantadas em solos e orientações diferentes. O lote destas três vinhas proporciona complexidade, frescura e tipicidade a esta garnacha de Jumilla.