Casa Castillo

Na colheita de 2020, alcançaram os cobiçados 100 pontos Parker graças ao seu vinho Pie Franco, um marco para a região que nunca antes tinha sido alcançado. Este reconhecimento valorizou a aposta e a visão da Casa Castillo na elaboração devinhos com um perfil mais fresco e fluido do que o habitual neste recanto do Mediterrâneo.

O projeto

A atual direção pertence à terceira geração de uma família que trabalha nesta propriedade desde 1941, embora só em 1993 tenham lançado no mercado o seu primeiro vinho.

José Mª Vicente tinha iniciado os estudos de arquitetura quando, coincidindo com a primeira colheita da adega familiar, abandonou os seus planos iniciais para se dedicar de corpo e alma ao mundo do vinho. Inquieto e autodidata, a sua formação decorreu entre França, Itália, Alemanha e Portugal. Nestas viagens, não procurava as grandes adegas, mas sim os pequenos viticultores que seguiam uma filosofia artesanal.

A Casa Castillo situa-se no planalto de Jumilla. As suas terras ocupam a zona sombreada da serra do Molar, erguendo-se em encostas íngremes que atingem os 760 metros de altitude. A propriedade tem uma superfície de 402 hectares, dos quais apenas cerca de 150 são dedicados à vinha. O restante destina-se ao cultivo de amendoeiras, oliveiras e à conservação de matagais e pinhais. A casta autóctone Monastrell ocupa 80% da vinha, seguida de um , 12% de Garnacha e 8% de Syrah.

Parcelas

As parcelas em que a propriedade se divide distribuem-se por uma vasta área com zonas muito diferenciadas:

O Vale, composto por solos franco-arenosos, é cultivado na sua totalidade com Monastrell, e as vinhas têm, em média, cerca de 25 anos. A vinha é cultivada de forma tradicional, em vaso e em regime de sequeiro, tal como o resto da propriedade, com uma densidade de plantação de 1.600 cepas por hectare.

A zona de Valtosca, com uma superfície de 12 hectares, constitui a transição entre as encostas de Las Gravas e El Valle. De solo franco-arenoso, está coberta de pedra calcária, daí a sua denominação Valtosca (vale-pedra). É cultivada exclusivamente a casta Syrah, com uma elevada densidade de plantação por hectare, o que dá origem a um vinho maduro e concentrado.

Na parcela Las Gravas, 28 hectares de solo muito pedregoso nas encostas das montanhas da serra do Molar, cultivam-se Monastrell e Garnacha plantadas desde o final dos anos 70 até 1986. A seleção anual das uvas destas parcelas dá origem ao vinho mais mineral da adega.

A parcela La Solana, com as suas 12 hectares de solo arenoso, alberga uma antiga plantação de Monastrell em porta-enxerto natural, plantada em 1941, com rendimentos muito baixos, cujos frutos são vinificados separadamente para dar origem ao vinho mais emblemático da adega: Casa Castillo Pie Franco.

Por fim, o encrave de El Molar é composto por cerca de 17 hectares distribuídos por três vinhas plantadas em diferentes solos e orientações. O lote destas três vinhas confere uma complexidade, frescura e tipicidad es a esta garnacha de Jumilla.