Casa Castillo

Foi em 1985 quando a segunda geração da família, representada por Nemesio e seu filho José Mª Vicente, iniciou um novo projeto com a reestruturação da vinha e a introdução de novas variedades.

Em 1991, o edifício da adega foi renovado, respeitando a estrutura original, e o primeiro vinho foi elaborado. O primeiro vinho foi lançado no mercado em 1993 com o nome de Casa Castillo Crianza 1991.

Atualmente, é a terceira geração, com José Mª Vicente à cabeça, que dirige a adega. Tinha começado a estudar arquitetura quando, coincidindo com a primeira vindima da adega familiar, abandonou os seus planos iniciais para se dedicar totalmente ao mundo do vinho. Inquieto e autodidata, a sua aprendizagem levou-o para França, Itália, Alemanha e Portugal. Nestas viagens ele não procurou as grandes adegas mas sobretudo os pequenos viticultores que tinham uma filosofia artesanal.

A Casa Castillo está situada no planalto de Jumilla, na região espanhola de Murcia. As suas terras ocupam a zona sombreada da Serra del Molar, elevando-se em declives íngremes até os 760 metros acima do nível do mar. A propriedade tem uma superfície de 402 hectares, dos quais apenas 150 são dedicados à vinha, o resto é destinado ao cultivo de amendoeiras e oliveiras e à conservação de bosques e pinhais. A casta autóctone Monastrell ocupa 80% da vinha, seguida por Garnacha (12%) e Syrah (8%).

As parcelas estão distribuídas por uma extensa área com zonas muito diferentes:

El Valle, composto por solos de franco-arenosos, é inteiramente cultivado com Monastrell, e as cepas têm em média 25 anos de idade. A vinha é cultivada de forma tradicional, plantados em vaso com agricultura de sequeiro, como o resto da quinta, com uma densidade de plantação de 1.600 videiras por hectare.

A zona de Valtosca, com uma área de 12 hectares, é a transição entre as encostas de Las Gravas e El Valle. Com solo franco-arenoso, é coberto com tosca calcária, daí o nome Valtosca (vale-tosca). É cultivado na sua totalidade com Syrah, com uma alta densidade de plantação por hectare, o que resulta num vinho maduro e concentrado.

Na parcela de Las Gravas, são cultivados 28 hectares de solo muito pedregoso nas encostas da Serra del Molar, cultiva-se Monastrell e Garnacha, plantadas desde o final dos anos 70 até 1986. A seleção anual de uvas destas parcelas dá origem ao vinho mais mineral da adega.

A parcela La Solana, com os seus 12 hectares de solo arenoso, alberga uma antiga plantação Monastrell em pé franco plantada em 1941 com rendimentos muito baixos e cujos frutos são elaborados separadamente para dar origem ao vinho mais emblemático da adega, Casa Castillo Pie Franco.

O terreno El Molar compreende atualmente 17 hectares espalhados por três vinhas plantadas em solos e orientações diferentes. A mistura destas três vinhas proporciona complexidade, frescura e tipicidade a esta Garnacha de Jumilla.