Descrição

Este vinho fino e elegante presta homenagem, através do seu nome, a Bernardus Leopardi, quem foi responsável por dar início à tradição vitivinícola da família Llopart por volta de 1385. Espumante de colheita única, elaborado com as tradicionais castas autóctones Xarel·lo, Macabeo e Parellada, destaca-se pela sua elegância e potencial de evolução.

Aroma complexo, com notas especiadas. Equilibrado, seco e suave, delicadamente saboroso. O carro-chefe da casa e uma verdadeira referência entre os espumantes de alta qualidade.

Informações de produto

A adega
Llopart
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
11.8% vol.
Subzona
Alt Penedès.
Variedade
45% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Parellada
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada pálida, muito brilhante e sedutora. Bolhas muito finas, persistentes e delicadas.
Nariz
Aroma complexo e perfumado, repleto de elegantes notas especiadas, frutos brancos maduros e notas de pastelaria.
Boca
Extremamente equilibrada, seca e suave, com requintados toques tostados e torrados, fruto do seu prolongado envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Can Llopart.
Descrição
Propriedade situada numa localização singular no município de Subirats, na zona montanhosa do Alt Penedès. A propriedade abrange 500 hectares entre vinhas e floresta. A terra é cultivada de forma biológica, de acordo com os parâmetros da agricultura sustentável, com o máximo respeito pelo ambiente. A peculiar configuração geológica da propriedade dá origem a vinhas com um extenso sistema radicular, vigor limitado e rendimentos muito baixos.
Tamanho
102 hectares.
Solo
Pouco profundo, disposto em declives e em terraços.
Vinificação
Elaboração tradicional com segunda fermentação na própria garrafa em que será comercializado. Contém 2 gramas de açúcar por litro.
Envelhecimento
Depois de engarrafado, o cava permaneceu mais de 66 meses na adega antes de ser colocado no mercado. Remouage manual em pupitres.