Descrição

O seu longo estágio confere a este espumante um caráter alegre e divertido, que revela um atraente jogo de matizes e texturas, sustentado pelo coupage equilibrado das castas autóctonas Parellada e Xarel·lo e da estrangeira Chardonnay que o compõem. Um agradável exemplo de sedosa delicadeza, frescura e profundidade.

Informações de produto

A adega
Llopart
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
11.9% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedade
40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarela pálida, brilhante e luminosa, com bolhas finas e alegres.
Nariz
Apresenta uma grande riqueza de aromas que lhe conferem uma complexidade muito atraente e exótica, com notas bem combinadas de maçã, pêssego e ananás.
Boca
Apresenta-se como um espumante leve e suave, muito fresco e com boa efervescência.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para ser consumido sozinho, como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.

Vinha e preparação

Nome
Finca Can Llopart.
Descrição
Propriedade de 500 hectares, entre vinhas e floresta, situada num local singular no município de Subirats, na zona montanhosa do Alt Penedès, a uma altitude média de 360 metros acima do nível do mar. As videiras são cultivadas de forma biológica e sustentável.
Tamanho
102 hectares.
Solo
De pouca profundidade, disposto em encostas e terraços.
Rendimento
Muito baixos.
Colheita
Vindima manual das vinhas selecionadas.
Vinificação
É elaborado seguindo o método tradicional. Prensagem da uva inteira para manter ao máximo as suas propriedades. Fermentação dos mostos a baixa temperatura para preservar os aromas mais frescos no vinho. Engarrafamento do 'coupage' dos vinhos base no início do ano. Contém 1,3 gramas de açúcar por litro (brut nature).
Envelhecimento
Estágio em garrafa por mais de 20 meses em garrafeira com temperatura e humidade constantes. Após o estágio, procede-se ao dégorgement para remover as borras do vinho e tampar com a rolha definitiva.