Llopart

Esta é a primeira referência encontrada que liga os Llopart à viticultura. Esta relação permaneceu intacta desde essa data, pois atualmente continua a ser a mesma família responsável pela gestão da Heredad.

Durante séculos, a família combinou o cultivo de algumas das matérias-primas mais mediterrânicas, como a uva, o trigo e a azeitona. Foi apenas no final do século XVIII que os Llopart decidiram dedicar-se exclusivamente à viticultura, tal como aconteceu de forma generalizada em todo o Penedès.

Em 1887, Pere Massana, então proprietário, começou a rotular o espumante que elaborava ali com o nome da quinta que possuía em Subirats: Heredad de Llopart. Assim, começou a utilizar um rótulo cuja ilustração continua a ser utilizada hoje em dia em todos os seus espumantes e que mostra uma vista panorâmica da quinta e das montanhas circundantes.

No início da década de 1950, Pere Llopart Vilarós deu uma reviravolta no destino das caves. Esforçou-se por dar a conhecer e atribuir prestígio aos vinhos espumantes artesanais, uma especialização em que esta casa tem vindo a ganhar espaço e onde tem obtido algum reconhecimento.