Descrição

Vinho de licor doce de Pedro Ximénez, cuja elaboração envolve vinhos tenros de uvas ensolaradas, vinhos doces naturais e vinhos velhos com idade média aproximada de 20 anos.

Informações de produto

A adega
Málaga Virgen
Tipo
Pedro Ximenez
Álcool
17.0% vol.
Subzona
Colheita própria na Comarca Norte, Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra)
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Málaga

Prova

Vista
Cor ébano intensa com iridescência iodada, com lágrimas amplas e preguiçosas.
Nariz
Aromas doces de passas, tâmaras e caramelos sobre fundo de torradas e torradas, chocolate preto e café.
Boca
É complexo e harmonioso. A sua entrada é doce com um final de boca longo e envolvente, muito persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14ºC.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrânico
Envelhecimento
Envelhecimento oxidativo em barricas centenárias de carvalho americano.