Descrição

Vinho licoroso doce elaborado a partir de vinhos jovens provenientes de uvas amadurecidas ao sol. Nariz complexo, onde se destacam notas de frutas maduras, mel de alecrim, doce de marmelo, tabaco fresco e chá. Complexo e mineral, com um paladar fresco e potente. &nbsp

Detalhes do produto

A adega
Málaga Virgen
Tipo
Moscatel doce
Álcool
15.0% vol.
Subzona
Região de La Axarquía
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Málaga

Prova

Vista
Cor âmbar escura com reflexos dourados antigos, límpida e brilhante.
Nariz
Aromas muito complexos, onde se destacam notas de frutas maduras, mel de alecrim, doce de marmelo, tabaco fresco e chá. Complexo e mineral. Madeira bem integrada.
Boca
Sabor fresco e potente. Bom equilíbrio entre doçura e acidez, com um final longo e um travo persistente a ardósia.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo
Colheita
Após a colheita das uvas, estas são secas ao sol em tabuleiros sobre esteiras de esparto durante um período de 10 a 15 dias.
Vinificação
A extração do mosto, bastante denso, é realizada utilizando prensas horizontais especiais. O mosto inicia uma fermentação leve que é interrompida até atingir 15% vol. de álcool.
Envelhecimento
Estágio oxidativo em madeira de carvalho francês Allier com tosta leve.