Descrição

Após uma viticultura verdadeiramente heróica, cada um dos cachos com os quais este branco naturalmente doce foi elaborado permaneceu durante 10 dias ao sol em porções de terra conhecidas como «paseros», permitindo que os açúcares se concentrassem. Muito intenso e perfumado, o « » apresenta notas de flores brancas e um toque cítrico, com um paladar fresco, amplo e intenso.

Informações de produto

A adega
Viñedos Verticales
Tipo
Moscatel doce
Colheita
2024
Álcool
10.5% vol.
Produção
10.660 garrafas.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Málaga

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Apresentam-se notas de flores branco, frutos de caroço, aromas cítricos e notas minerais.
Boca
Intenso e amplo, com um final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7º C.

Vinha e preparação

Nome
Viña de Cela y Viña del Cerro
Descrição
A vinha de Cela (pagos de en medio) está orientada para noroeste e muito próxima do mar, pelo que é fortemente influenciada pela brisa marítima. A vinha do Cerro (pagos tardíos) está localizada no topo da colina, tem orientação este, oeste e norte, e situa-se a 800 metros de altitude.
Idade
Entre 60 e mais de 100 anos.
Solo
Filitas cinzentas e vermelhas.
Colheita
Vindima manual com auxílio de mulas. Realizada ao longo da terceira semana de agosto, as uvas foram secas ao sol nos passadores durante 10 dias.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósito de inox. É interrompida com refrigeração (abaixo de zero) quando se atinge o teor alcoólico e o teor de açúcar desejados.
Envelhecimento
Estágio de três meses em um depósito de aço a -2ºC, dentro de uma câmara frigorífica.
Engarrafamento
Em março de 2025.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The classical wine from the region is a sweet wine from Moscatel, but they wanted to keep very good freshness, trying to make a more modern version of the traditional wine. The 2024 Noctiluca comes from two plots, to combine ripeness with freshness, and grapes were sun-dried for 10 days, then the juice fermented in 10.5% alcohol and close to 180 grams of sugar. It's aromatic and varietal and has a balanced palate (the pH is 3.27, and there's close to seven grams of acidity, picking earlier). This is sweet but not heavy. It was bottled unoaked. It's a wine that develops nicely in bottle. 10,660 half-liter bottles produced. It was bottled in March 2025. This is DO Málaga, the appellation for sweet wines. - Luis Gutiérrez.