Descrição

O melhor vinho da casa que recebeu o nome da família porque é o que melhor representa a busca de Juan Antonio Ponce. De acordo com o prestigiado crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, é um dos tintos de Bobal mais elegantes do mundo, como afirmou no relatório da vindima de 2020. Produção limitada a 3.600 garrafas.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
3.600 garrafas
Variedade
85% Bobal, 15% Moravia agria
Outros formatos disponíveis:
Origem
Manchuela

Prova

Nariz
Aromas tímidos que se abrem com o tempo para notas de giz, flores, ervas, defumados e final mineral.
Boca
Tem força, vivacidade e grande precisão. Redondo. Notas rústicas mas também elegantes. Muito longo e com um final salgado.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2034 se mantido em condições óptimas.

Vinha e preparação

Nome
La Ensancha
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Granito e calhau rolado para a vinha Bobal e calcário para a Moravia agria.
Clima
Mediterrânico com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês de 600 litros.
Engarrafamento
Sem clarificação nem filtragem.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Ponce has a moderate 12.5% alcohol, lower than the 2022 that I also tasted next to it, which references a cooler year in which he decided to age the wine in 600-liter oak barrels, which allowed him to include smaller lots into the final blend. It feels very young and lively, a wine that is going to age nicely in bottle. It has an expressive nose combining floral, berry and herbal notes, but somehow it lacks the ethereal quality of the 2022 that I tasted next to it. 3,800 bottles were filled in September 2022.

James Suckling:

A seductive nose showing perfumed berries, blueberries and fresh violets. Engaging white pepper funk, dark earth and minerals, too. It’s medium-bodied with sleek tannins and a bright core of succulent berries. Delicate, pure and tactile on the palate, followed by a bone-dry and gastronomic finish. Engagingly mineral in the end. Bobal and moravia agria. So drinkable now, why hold?