Descrição

O Valduero Blanco é um dos primeiros vinhos elaborados com a casta Albillo Mayor sob a denominação de origem Ribera del Duero. Com aromas a ananás e toranja, que com o tempo evoluem para notas fumadas e de mel, este vinho criado sobre borras é uma forma fantástica de descobrir os novos brancos da Ribera del Duero.

Informações de produto

A adega
Valduero
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Produção
50 000 garrafas
Variedade
100% Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor amarelo-palha muito claro.
Nariz
Aromas frutados de ananás e toranja, característicos da casta Albillo, da qual se obtêm notas fumadas e de mel na colheita.
Boca
Equilibrado, com corpo e uma ligeira acidez. Guloso e denso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Yunquera y Buenos Santos.
Descrição
Vinha cultivada em espaldeira, fertilizada com estrume de ovino. Sem rega. A uma altitude de 815 metros acima do nível do mar.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Seixos arenosos.
Rendimento
4.500 quilos por hectare
Colheita
Colheita manual.
Vinificação
As uvas são arrefecidas a 4 ºC antes da maceração e da prensagem. A fermentação é realizada com leveduras autóctones a uma temperatura máxima controlada de 19 ºC, o que confere a este vinho a sua potente carga aromática.
Envelhecimento
Estágio sobre borras.