Descrição

Poderoso e sofisticado, este monovarietal de Tempranillo do clone Valduero é outro dos excelentes vinhos da prestigiada adega da Ribera del Duero. Este vinho tem uma produção limitada, mas esta colheita pode orgulhar-se de ter ganho uma medalha de bronze nos Decanter World Wine Awards 2016.

Informações de produto

A adega
Valduero
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Roxo profundo, quase preto.
Nariz
Concentrado e muito aromático, com notas profundas de café, matizes tostados e fruta madura.
Boca
É um vinho estruturado, encorpado mas muito sedoso. Redondo, elegante, suculento e muito bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito com carnes, guisados, pratos sofisticados com molhos fortes, caça, queijos curados e até sobremesas com chocolate ou compota de frutas vermelhas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Las Barridas.
Descrição
Vinhas plantadas em vaso a cerca de 749 metros de altitude.
Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Seixo arenoso.
Clima
As temperaturas no inverno podem descer até aos -19°C, enquanto as temperaturas no verão podem atingir os 40°C. A precipitação média anual é de 400 mililitros.
Rendimento
2.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 14 quilogramas realizada durante a primeira semana de Outubro.
Vinificação
Seleção de cachos, um a um, à chegada à adega. Maceração pré-fermentativa a frio seguida de uma fermentação natural com leveduras nativas. Este processo a temperatura controlada tem uma duração de 15 dias, continuando com uma sobre-maceração com as peles submersas no vinho. O resultado são aromas, cor e potencial tânico excepcionais.
Envelhecimento
Envelhecimento de 22 meses em barricas de carvalho de duas origens diferentes. Permanece na garrafa outros 24 meses.