Descrição

Elaborado a partir de uma mistura de Grenache, Syrah, Mourvèdre e outras castas. Este tinto é elaborado adicionando uma pequena percentagem (10%) de vinho de reserva ao lote final para suavizar a estrutura tânica. Envelhecido principalmente em cubas de betão, sugere aromas de frutos pretos maduros, bem como notas de violetas e especiarias doces. Muito agradável no paladar.

Informações de produto

A adega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
40% Grenache, 25% Mourvèdre, 15% Syrah, 7% Cinsault, 7% Marselan, 6% Terret noir
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes du Rhône

Prova

Vista
Cor escura e profunda com reflexos púrpura.
Nariz
Muito expressivo, com notas de frutos pretos maduros e notas de violetas, seguidas de vegetação rasteira, notas de pimenta e especiarias suaves (canela, coentros secos).
Boca
Muito agradável concentração de aromas, boa frescura, com taninos suaves e um final longo.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo até cerca de 2025 se for mantido em boas condições.
Combinação
Perfeito com lombo de vaca com molho de mostarda, cabrito com tomate ou pato assado confitado.

Vinha e preparação

Descrição
156 parcelas situadas em altitude e em encostas, selecionadas dentro dos limites do Ródano Sul.
Colheita
O momento da vindima é determinado pelo controlo diário do estado de maturação dos bagos.
Vinificação
A vinificação é realizada através da combinação de castas de maturação semelhante: Syrah e Mourvèdre são maceradas a frio.
Envelhecimento
Parte do vinho (40%) é envelhecido em barricas de carvalho francês da região de Allier. O restante em cubas de betão.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Vignon's 2019 Cotes du Rhone 100% is named not for being monovarietal—it's anything but—but for including parcels from virtually all of the appellations in the Southern Rhône. A blend of 40% Grenache, 25% Mourvèdre, 15% Syrah and the rest several other varieties and a bit of reserve wine from previous vintages, it offers a bouquet that combines garrigue with blackberries and adds subtle hints of dark chocolate and licorice. Full-bodied, concentrated and supple, it should be enjoyed over the next several years.