Château Minuty

Fundado na península de Saint-Tropez e propriedade da família Matton-Farnet desde 1936, o Château Minuty é uma das propriedades históricas da Côtes de Provence.

Detém a classificação de Grand Cru Classé desde 1955, distinção que atesta a trajetória de uma das casas mais influentes do vinho rosé francês.

Vinha

A vinha estende-se por solos xistosos e argilosos virados para o mar Mediterrâneo. A viticultura centra-se na Garnacha, a casta principal que confere estrutura, combinada com a casta autóctone Tibouren, responsável pelos aromas complexos, e com a Cinsault, que proporciona frescura.

Estilo

A elaboração destaca-se pela vindima manual e por uma prensagem delicada que utiliza quase exclusivamente o mosto flor (jus de goutte). Este método permite extrair o mínimo de cor e preservar a intensidade da fruta.

Na degustação, os seus vinhos destacam-se pelo seu perfil fluido e refrescante, com notas de frutos vermelhos, toques cítricos e um final salino característico do ambiente costeiro. Um estilo direto, preciso e equilibrado, ideal para acompanhar a gastronomia mediterrânica.