Descrição

Tinto de Mencía em que Xurxo Alba experimenta para criar um vinho que seja um fiel representante da Ribneira Sacra, zona que considera uma das mais espetaculares pela sua paisagem e elegância dos seus vinhos. Para elaborá-lo, compra as uvas a conhecidos e vinifica em instalações alugadas. Faz uma produção pequena, da qual está muito atento. Sedoso e equilibrado, com um toque especiado

Informações de produto

A adega
Albamar
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Chantada
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas.
Idade
Entre 30 e 40 anos.
Solo
Granito e argila.
Vinificação
A uva é desengaçada depois de ser colhida e, durante cerca de 20 dias, ocorre a fermentação alcoólica com as peles sem sementes, sendo depois prensada.
Envelhecimento
Repouso sobre as suas lías entre 4 e 6 meses em depósitos de inox, onde faz a malolática.