Descrição

As uvas deste vinho branco do Dão são obtidas de vinhas muito antigas, com idades compreendidas entre os 50 e os 120 anos, provenientes de diversas parcelas espalhadas pela Serra da Estrela. Aqui, Antonio Madeira engarrafa os solos graníticos e a frescura e humidade do clima em vinhos únicos, onde a mineralidade, a fruta branco e os aromas herbáceos são os protagonistas. Um terroir puro que o convida a desarrolhar uma segunda garrafa.

Informações de produto

A adega
António Madeira
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Serra da Estrela
Variedade
Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Arinto, Cerceal, otros
Origem
Dão

Prova

Vista
Cor relativamente aberta.
Nariz
Profundo, com muito caráter, fruta pura, peras, pêssegos, citrinos, notas florais, funcho, gengibre, granito húmido.
Boca
Excelente equilíbrio e frescura em boca fluida, cristalina, muito pura e saborosa. Final muito longo e mineral.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Peixe assado, pratos de bacalhau, aves e carnes brancas. Queijo Serra da Estrela.

Vinha e preparação

Descrição
Vinte vinhas diferentes no sopé da Serra da Estrela, a uma altitude entre 500 e 600 metros.
Idade
Entre 50 e 120 anos.
Solo
Granito.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas. 50% foi realizada em barricas de 500 litros e o restante em depósitos de inox.
Envelhecimento
Quase dois anos de estágio, nas mesmas barricas e depósito de inox. O estágio prolongou-se por mais 10 meses para o lote em depósitos de inox.
Engarrafamento
Sem filtragem nem clarificado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of flint, peaches, citrus and salt. Intense and energetic, the palate is medium- to full-bodied, with rich and enveloping flavors. Simultaneously precise and vibrant. Textured and layered with great persistence. Incredible harmony. This is a blend of cerceal, encruzado, bical, siria, fernao pires and others of around 50 to 100 years old. The wine ferments in a combination of tanks (70%) and barriques. It then ages for one year in 500-liter French oak and around another year in stainless steel. This wine completes malolactic fermentation. The vineyards are biodynamic. One of the great wines of the region. Drink now or hold.