Descrição

Monovarietal de casta albariño com 6 meses de trabalho sobre borras finas, que se destaca pela sua frescura, mineralidade e salinidade. É um vinho com uma acidez perfeita, longo, gordo e muito rico. Para aqueles que procuram um nível superior de complexidade num albariño, combina na perfeição com feijões com amêijoas.

Informações de produto

A adega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha intenso, límpido e brilhante.
Nariz
Intenso e complexo. Apresenta notas de fruta madura (alperce e pêssego) e flores brancas (lírios), juntamente com notas minerais e toques salgados.
Boca
Saboroso e potente, com uma magnífica acidez perfeitamente integrada e controlada. Elegante e harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar lombos de pescada com creme de batata e alho, marisco ou sushi, massa fresca à marinha, e até mesmo feijão com amêijoas.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas dispersas entre Meaño e Cambados em encostas orientadas para oeste, com vista para o Oceano Atlântico.
Idade
Seleção de parcelas com 50 anos de idade.
Solo
Graníticos, de natureza arenosa-argilosa.
Clima
Atlântico. Zona de invernos amenos e chuvosos e verões secos com temperaturas não excessivamente elevadas.
Colheita
Vindima selecionada em caixas perfuradas de 15 kg. Seleção manual à entrada na adega.
Vinificação
Desengace completo e prensagem pneumática. Desfangamento a frio. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada entre 12 e 15 ºC. Não realiza fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio em depósito e foudre de carvalho sobre as suas borras finas durante 6 meses com batonnages.
Engarrafamento
Clarificação com cola de peixe. Filtragem tangencial.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A mineral streak cuts through the scented, lemony nose with touches of seashells and nectarines. The textured, medium-bodied palate brims with bright acidity and zesty lemon citrus. Pretty long, intense and tactile. Drink now.

Tim Atkin:

Different parcels with an average age of 50 years in the top Salnés Valley village of Meaño supply the grapes for Baldomero and Robustiano Fariña's biggest volume Albariño. A quarter of the wine is aged in foudres for extra complexity, adding another layer to a palate that's chiselled, bright and crunchy with a petrichor top note. 2024-29

Decanter:

Honeyed aromas of white peaches, pear, green apple, grapefruit and floral undertones. Zesty acidity, quite fresh, with a pleasant finish.