Attis Bodegas y Viñedos

É precisamente o ambiente, a par da tradição e do saber-fazer herdados ao longo de três gerações, que definem a essência dos seus vinhos: autênticos, artesanais e atlânticos.

O Atlântico confere uma elevada salinidade aos vinhos elaborados a partir de diferentes castas autóctones nas Rías Baixas, sendo este fator especialmente acentuado nos vinhos da subzona do Val do Salnés.

O clima húmido, as temperaturas amenas e o terroir predominantemente granítico são fatores comuns e claramente determinantes nos vinhos da D.O. Rías Baixas. Estas condições permitem que a videira cresça ao ritmo que lhe é próprio, sem stress, alcançando expressões excecionais de cor, aroma e acidez.

Nas origens desta adega encontra-se a família Fariña. Tal como quase todas as famílias rurais da região, dedicavam-se à cultura de mexilhões em bateas e geriam um restaurante, mas também possuíam um vinhedo que rodeava a casa da família com vinhas velhas de albariño, cujos vinhos eram elaborados para consumo próprio e para venda no seu restaurante.

Com o passar dos anos, surgiram novas plantações de vinha e a abertura de outro restaurante, e foi nesse momento que surgiu a necessidade de criar uma marca, uma adega e começar a comercializar o vinho. O primeiro Attis foi elaborado na cave da casa da família, em pequenos depósitos com capacidades entre 1 000 e 2 500 litros, com aquele cuidado especial que se dedica sempre à primeira experiência.

Os irmãos Robustiano e Baldomero Fariña, juntamente com o seu pai e com o apoio do enólogo Jean François Hebrard, constituem o eixo em torno do qual gira a ATTIS.