Descrição

Este vinho monovarietal de Caíño tinto da Attis é uma dádiva dos deuses. Com uma produção incrivelmente reduzida, cada garrafa é um tesouro a ser guardado e apreciado. Um vinho tinto delicioso, com matizes vegetais e herbáceos, ideal para desfrutar da frescura do Atlântico.

Informações de produto

A adega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Caíño tinto
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Muito varietal, com notas vegetais e herbáceas.
Boca
Saboroso e com uma acidez muito fresca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com orientação sudoeste, em parreiras, a cerca de 100 metros acima do nível do mar
Solo
Graníticos de caráter arenoso-argiloso.
Clima
Atlântico.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos
Vinificação
Seleção manual na entrada da adega. Desengace completo e fermentação espontânea em barricas abertas de 500 litros. Maceração durante 15 dias com duas pisadas diárias e posterior malolática
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês
Engarrafamento
É clarificado com clara de ovo e água do mar antes de ser filtrado e engarrafado

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Tart wild berries get a bit volatile, with white pepper, stemmy herbs and a nice touch of sauerkraut. Really bright but demanding with its tart fruit and acidity. A wine that would appeal to those who look for acidity and drinkability. Drink now.