Descrição

Esta referência mostra a harmonia e o equilíbrio entre as notas primárias de fruta, as secundárias de carvalho e os toques terciários subtis da evolução em garrafa que um excelente reserva riojano deve ter. Versátil e muito gastronómico

Informações de produto

A adega
Barón de Ley
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedade
95% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Maturana
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi limpo e brilhante.
Nariz
Característica varietal com abundantes frutos vermelhos e compota com especiarias doces e notas balsâmicas.
Boca
O ataque é potente, desenvolvendo uma sensação de volume suave e flexível que se espalha gradualmente pelo paladar até um final cremoso. O retrogosto lembra frutos vermelhos misturados com notas de ervas silvestres
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito com batatas à riojana, prato tradicional da Rioja, tipo de guisado de batata e chouriço com matizes de louro e pimentão. Também com carnes brancas, cogumelos, champiñones e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Imas.
Descrição
Vinhas localizadas no município navarro de Mendavia, a 400 metros de altitude.
Idade
Vinhas plantadas em 1985 com as variedades.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperatura controlada, procurando o equilíbrio entre a extração e a conservação dos aromas.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 18 meses em barricas de carvalho e depois envelhecido em garrafa até atingir a sua plenitude.