Descrição

Este monovarietal de Chardonnay da adega familiar Otto Bestué demonstra o potencial da uva de origem francesa nas terras de Huesca. Proveniente de uma propriedade com solos franco-arenosos com uma orientação este-oeste perfeita e um estágio preciso sobre borras, este branco exibe potência aromática, equilíbrio e persistência. Com uma grande afinidade gastronómica, é um vinho ideal para se ter sempre à mão.

Informações de produto

A adega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
95% Chardonnay, 5% Riesling
Origem
Somontano

Prova

Vista
De cor amarelo limão pálido com rebordo palha.
Nariz
Aromas elegantes e intensos de frutos de caroço maduros, flores branco e funcho, que dão lugar a notas de manteiga, pastelaria e baunilha.
Boca
Potente, com volume e uma grande riqueza de matizes. Proporciona um final suave e untuoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos mediterrânicos à base de arroz, peixe assado ou grelhado e pratos com molhos cremosos.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedade situada na montanha de El Grado, com orientação este-oeste.
Tamanho
2 hectares.
Solo
Franco arenoso com uma capacidade de drenagem muito elevada.
Clima
Continental.
Vinificação
Desengace e maceração na prensa durante 10 horas a 8 ºC.
Envelhecimento
Fermentação em depósito de aço inoxidável e posterior estágio sobre borras durante 5 meses em depósito de aço inoxidável e 2 meses em barrica de 225 litros de carvalho francês novo